Отлично провели время на воде и не только!😃
Заваривание Шу пуэра
Как сварить шу пуэр.
На литр воды берём 8-12 гр чая, в зависимости от крепости которую вы любите.
Начинаю кипятить воду на среднем огне, при появлении пузырьков на дне котелка и легкого волнения водной глади я зачерпываю ее пиалой и переливаю в пиалу такого же объема с лежащей на дне заваркой. Таким образом я подготавливаю чайный лист к варке.
Снижаю пламя горелки чтобы вода не закипала резко и не перенасыщалась кислородом. Затем я жду момента, когда когда по воде начинает идти большое количество маленьких пузырьков, она начинает "Волноваться" и издавать легкое шипение, в Китае это называют "Шум ветра в соснах".
В этот момент я раскручиваю воду и переливаю туда заварку, свожу пламя горелки к минимуму и не даю воде сильно кипеть, на поверхности должны быть лишь легкие пузырьки, варю 2-3 минуты иногда помешивая.
Затем переливаю чай в термос чтобы он не остыл и наслаждаюсь чаепитием!
P.S. Подписывайтесь и ставьте лайки, задавайте вопросы и я с радостью на них отвечу!
Сегодня я расскажу вам общие правила заваривания настоящего черного чая или по китайски ХЕЙ ЧА!?
Хочу обратить ваше внимание на то, что этот сорт не имеет ни чего общего с чаем, который принято называть черным у нас в России и других странах европы!⚠
Если эта тема будет вам интересна - пишите в комменты и я обязательно расскажу об этом более подробно!?
Желаю приятного просмотра!❤
P.S. Пейте только вкусный и полезный чай!?