Дегустирую сидр 2024 года который готовил на разных дрожжах и получаю удовольствие.
На той недели я слил ежевичное вино из бочки кавказского дуба и мне пришла идея залить в освободившуюся бочку яблочный сидр из бочки славянского дуба, который созревал в ней уже 6 месяцев.
За это время во вкусе и аромате он приобрел изысканную ваниль и ореховость.
Хочу чтобы за 3-4 месяца в яблочный сидр к изысканному вкусу славянского дуба прибавились яркие вкусовые нюансы кавказского дуба.
По результату выпущу основное видео.
Готовлю медовуху на разных дрожжах: Mangrove Jacks M05, Beervingem BVG 08, Lalvin D47. Мед разнотравье средней полосы.
Приготовил пиво на основе солодового экстракта от компании Alcoff Stout с добавлением концентрата квасного сусла. Но при этом в другую половину добавил декстрозу. В полноценном видео сравню через неделю два варианта из эксперимента.
Мой опыт работы на бражной колонне и применение СПН на ней.
В ноябре 2024 я заполнил дубовую бочку из кавказского дуба ежевичным крепленным вином. Прошло полгода и пора узнать результат. Вино ежевичное собственного приготовления и поэтому это творение домашнего виноделия.
Три месяца назад я залил в бочку из славонскго дуба яблочный сидр и сегодня решил узнать, что на данный момент времени получилось.
Домашний кальвадос решил я приготовить. Многие сказали бы - это яблочный бренди или яблочный самогон. А мне удобно называть кальвадос и точка. В этом шортс я делаю анонс основного видео про приготовление кальвадоса из зрелого сидра.
Целый год я хранил пиво от Coopers Australian Pale Ale и теперь настал момент продегустировать. В стекле лучше хранить или пластике? На это я дам ответ в полном ролике.
Браггот - это медовуха с использованием и меда и солода, дающих вкус и сбраживаемый экстракт. Так заключает BJCP!
Это смесь меда и пива если говорить грубо.
Сидр на дрожжах: Mangrove Jacks M02 Cider, Fermentis SafCider AB-1, Своя Кружка Cider C50, Lalvin EC-1118, Beervingem BVG 07 CIDER, Vita Vino CI 1006 и DRINKIT CIDER C-05
Рецепт неплохой абрикосовой медовухи. Во вкусе и аромате яркий абрикос. Медовуха после брожения должна созревать не менее трех месяцев! Нежная кислинка и горчинка с отдаленным медовым послевкусием и ярким абрикосом должна получиться.
Этот шортс снят не для того, чтобы бросить тень на настоящих сомелье, а смысл его посмеяться над людьми которые считают себя сомелье, но к таковым не относятся. Такие люди как правило выпендриваются перед камерой и считают себя важными знатоками, улавливают в винах то, чего там нет.
Приготовление сидра из концентрированного по правильной как по мне технологии.
Замена крана на самогоном аппарате «Сириус New». Мой опыт замены
Теорию подтвердил практикой. Потеря бочкой продукта или доля ангелов.
Добавил в бродящее сусло хмель и появилась обильная пена. В результате должен получится напиток браггот.
Анонс видео о сравнении двух производителей Thomas Coopers и Mangrove Jacks.
В самогоном аппарате «Сириус New» отвалился кран
Коротко и ясно показываю как завощить любую дубовую бочку в домашних условиях