Екатерина

Ингредиенты: - лаваш 🫓 - фарш любой 400-500 гр 🥩 - сыр любой 200-300гр 🧀 - лук 🧅 - зелень🌿 - специи🧂 - томатная паста 2-3 ст ложки 🥫 Способ приготовления: Обжариваем лук, добавляем фарш, специи, томатную пасту и немного воды, тушим пару минут. Лаваш разрезаем пластинами под вашу форму. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем слоями: лаваш, фарш, сыр. Соусом с фаршем хорошо пропитываем лаваш. Ставим в духовку минут на 20-25 при температуре 180 градусов. Приятного аппетита 😋

🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! Рада быть Вам полезной♻️

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: - Мука 200 гр. 🍚 - Сухие дрожжи 5 гр. 🍘 - Морская соль 5 гр. 🧂 - Оливковое масло 1 ст.л. 🏺 - Теплая вода 100 мл. 🍶 Начинка: - Сыр 150 гр. 🧀 - Помидор 1 шт. 🍅 - Колбаса 50 гр. 🥓 - Зелень 30 гр. 🌿 - Чеснок 1 зубч. 🧄 - Оливковое масло 2 ст.л. 🏺 - Вода 1 ст.л. 🍶 - Соль, острый перец по вкусу 🧂 ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Чтобы испечь пиццу на дрожжевом тесте в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Начинку соберите по своему вкусу, но непременно включите сыр и какой-нибудь соус/кетчуп; 2. Первым делом готовим дрожжевое тесто. К просеянной пшеничной муке бросаем дрожжевые гранулы и соль. Хорошенько перемешиваем, чтобы равномерно распределить сухие добавки; 3. Вливаем ложку оливкового масла (или другого растительного), частями добавляем чуть прогретую (теплую) воду. Возможно, воды потребуется немногим меньше или больше, зависит от качества муки; 4. Замешиваем тесто до однородности, гладкого и пластичного состояния. Скатываем колобок и под салфеткой даем «отдохнуть» 30 минут; 5. Тем временем предлагаю приготовить ароматный зеленый соус по мотивам известного песто, но из недорогих продуктов. Чистые ветки укропа и петрушки (тут могут быть кинза, базилик, шалфей — на ваше усмотрение), чесночный зубок опускаем в чашу блендера, вливаем две ложки оливкового масла, ложку (иногда больше, если зелень не слишком сочная) воды, солим-перчим и перетираем до кашицы; 6. После короткой расстойки мучной ком раскатываем или растягиваем руками круглой лепешкой диаметром порядка 40 см, переносим на лист пергамента или в форму; 7. Смазываем соусом из зелени с чесночным ароматом; 8. Равномерно раскладываем кусочки колбасы и помидора, посыпаем сырной стружкой. Выпекаем пиццу в духовке (предварительно разогретой) при температуре 200 градусов около 20 минут; 9. Подаем тонкую домашнюю пиццу из дрожжевого теста сразу, нарезав порционными треугольниками. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Рыба – 600 г 🦈 - Сметана – 300 г 🥛 - Яйцо куриное – 2 шт 🥚 - Чеснок – 2 зуб 🧄 - Специи – по вкусу 🧂 - Соль – по вкусу 🧂 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Подготовить все ингредиенты. Рыбу предварительно достать из морозилки с вечера и разморозить в холодильнике. Размороженную рыбу тщательно вымыть, очистить от чешуи, плавников и выпотрошить. Если используется замороженное филе любой белой рыбы (минтай, треска, хек, путассу и т.д.), то его следует также предварительно разморозить в холодильнике. Включить духовку разогреваться до 180°С; 2. Если используется целая рыба, ее следует разделать на филе, удалить все кости и кожу. Готовое рыбное филе нарезать на небольшие кусочки. Для этого рецепта можно использовать любую белую рыбу: минтай, хек, треску, путассу, как в целом виде, так и готовое филе; 3. Куриные яйца тщательно вымыть и отделить белки от желтков. Рекомендуется использовать в рецепте только желтки. С белками структура заливки будет менее нежной, но добавление белков также возможно; 4. Сметану смешать с желтками, солью и специями. Добавить пропущенный через пресс чеснок и всё тщательно перемешать. Лучше использовать жидкую сметану 10-15%-ной жирности; 5. В форму для запекания (общую или порционные формочки) выложить нарезанное рыбное филе и залить его сверху сметанной заливкой; 6. Запекать белую рыбу в сметанном соусе в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки и полной готовности рыбы, около 35-40 минут. Готовое блюдо подавать с гарниром из свежих или приготовленных овощей, с рисом или картофельным пюре, украсив зеленью. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! Рада быть Вам полезной♻️

Ингредиенты: Тесто: Мука - 120 г 🍚 Соль - 0,5 ч.л. 🧂 Сливочное масло - 85 г 🧈 Ледяная вода - 2-3 ст.л. 🧊 Начинка: Яйца - 2 шт 🥚 Соль - 0,5 ч.л. 🧂 Черный перец 🍙 Мускатный орех 🥜 Сливки 20% - 350 мл 🥛 Моцарелла - 100 г 🧀 Говяжий фарш - 450 г 🍖 Помидоры - 150 г 🍅 Пармезан по желанию 🧀

Ингредиенты: Свиное филе - 700 г. 🥩 Грибы - 500 г. 🍄 Лук репчатый - 2 шт. 🧅 Яйцо куриное - 2 шт. 🥚 Сыр твердый - 150 г. 🧀 Сливки - 1 стакан 🥛 Соль - по вкусу 🧂 Перец черный молотый - по вкусу 🧂 Масло подсолнечное - 40 г. 🏺 Приготовление: 1.Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать. 2.Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты. 3.Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же. 4.Добавьте тертый сыр. 5.Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова. Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку. 6.На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки. 7.Загните мясо И заверните в рулетик. 8.Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити. 9.Такие же действия проделайте со всем мясом. 10.Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован. 11.Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды. 12.Полейте рулетики сливками. 13.Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! Рада быть Вам полезной♻️

Для теста: - Молоко (теплое) - 125 мл 🍼 - Сахар - 2 ст. ложки 🍚 - Дрожжи сухие - 1 ч. ложка 🍘 - Яйцо - 1 шт. 🥚 - Соль - 1/2 ч. ложки 🧂 - Масло сливочное (мягкое) - 40-50 г 🧈 - Мука - 250 г 🍙 Для начинки: - Сыр твердый - 100 г 🧀 - Масло сливочное (мягкое) - 50 г 🧈 - Петрушка свежая - 1 маленький пучок 🌿 - Чеснок сушёный - 1/2 ч. ложки 🧄 Для смазывания теста: - Яйцо - 1 шт. 🥚 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Подготовить продукты для теста; 2. Смешать в чаше все компоненты для теста, кроме масла и муки; 3. Добавить муку и замесить тесто; 4. Добавить масло и еще раз хорошо вымесить; 5. Накрыть дрожжевое тесто пищевой пленкой и убрать в теплое место до увеличения в 2 раза; 6. Подготовить продукты для начинки; 7. Измельчить сухой чеснок в ступке до порошкообразного состояния; 8. Смешать все компоненты, кроме сыра. Сыр натереть на мелкой терке; 9. Поделить тесто для булочек на 10 частей; 10. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку-лепесток, смазать маслом, посыпать сыром; 11. Свернуть в рулетик, подворачивая края; 12. Подвернуть концы рулетика, защипнуть при необходимости; 13. Выложить все дрожжевые булочки с сыром на противень, покрытый пергаментом, в виде ромашки; 14. Смазать булочки яйцом; 15. Каждый "лепесток ромашки" надрезать; 16. Посыпать сверху сыром. Дать расстояться сдобным булочкам 20-30 минут; 17. Выпекать сырные булочки (отрывной сырный пирог) "Ромашка" при температуре 180 градусов 30 минут. ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! Рада быть Вам полезной♻️

⏩ Ингредиенты: Кефир жирный — 1 стак. 🥛 Тертый сыр в тесто — 1 стак. 🧀 Тертый сыр в начинку — 40 г 🧀 Мука в тесто — 2 стак. 🍚 Мука для работы с тестом — 1 стак. 🍚 Соль — 0,5 ч. л. 🧂 Сахар — 0,5 ч. л. 🧂 Сода — 0,5 ч. л. 🧂 Ветчина — 120 г 🥓 Зелень — 2–3 ст. л. 🌿 Масло растительное — 2–3 ст. л. 🏺 Приготовление: 1. Подготовьте продукты, просейте муку, порежьте мелко укроп. Приступим! 2. Ветчину нужно порезать как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте. 3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте граммов 40–50 для начинки лепешки. 4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир густой, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте весь сыр тертый, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. После всыпайте оставшуюся муку, тесто получается липким, не крутым. 5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, ведь тесто сырное, положите начинку. 6. Соберите тесто в "мешочек", и осторожно переверните и раскатайте немного лепешку. 7. Разогрейте масло растительное, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки. Приятного аппетита!

⏩ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 яйца 🥚 ● 100 гр маргарина или масла 🧈 ● 1 стакан манки 🍚 ● 1 стакан сахара 🧂 ● 1 стакан кефира 🥛 ● 1 стакан муки 🍙 ● 1 ч. ложка гашеной соды (можно не гасить, сода загасится кефиром) 🧂 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить. 2. К полученной массе вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешиваем. 3. Форму смазать маслом. 4. Муку вводим самой последней. 5. Все перемешиваем. 6. Тесто вылить в форму и выпекать 20-30 минут в разогретом духовом шкафу при 180 градусах до румяной корочки, готовность проверить зубочисткой. Осталось его перевернуть и украсить по вашему желанию. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

ЧТО НАДО: Для сырников: ▫Творог 400 гр 🍚 ▫Яйцо 1 шт 🥚 ▫сахзам, соль, ванилин по вкусу 🧂 ▫Манка 1 ст.л. 🍘 ▫Мука 1 ст.л. с горкой 🍙 Для заливки: ▫Сметана 70 гр 🥛 ▫Сливки 70 гр 🍼 ▫Сахарная пудра 20 гр 🧂 ▫Яйцо 1 шт 🥚 ▫Клубника мороженая 80 гр 🍓 ( кстати клубнику можно заменить на любую вашу любимую ягоду, а так же вместо можно использовать сгущеное молоко) 1.Готовить очень просто, смешать все ингредиенты на сырники, сформировать шайбочки присыпав их мукой, чтобы не прилипали к рукам 2.Обжарить на среднем огне до золотистой корочки 3.Для заливки все соединить и перебиваем все погружным блендером 4.Выкладываем красиво сырник в противень ( можно внахлест, а можно полностью положить, если вмещаются) Залить заливкой и в духовку на 25 минут И все готово! Обязательно попробуй🥞

Ингредиенты: - 1 средний лук 🧅 - 4 стебля сельдерея 🥬 - 1 средний кабачок 🥒 - 300 гр шампиньонов 🍄 - 1 большой помидор 🍅 - 100 мл сливок 🥛 - вода или куриный бульон 🍶 - соль и перец по вкусу 🧂 - зелень (петрушка и укроп)🥬

🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! Рада быть Вам полезной♻️

🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! Рада быть Вам полезной♻️

⏩ Тебе понадобится: Куриное филе - 2 шт 🍗 Перец сладкий - 1 шт 🫑 Помидоры - 2 шт 🍅 Чеснок - 2 зубчика 🧄 Сливки 20 % - 150 мл 🍼 Макароны - горсть 🍝 Петрушка - пару веток 🥬

Нам понадобится: ✅Говядина-300 гр. 🥩 ✅Фасоль красная консер.-1 банка 🫘 ✅Болгарский перец-1,5 шт. 🫑 ✅Чеснок-2 зуб. 🧄 ✅Лук красный-1 шт. Небольшой 🧅 ✅Грецкие орехи-30 гр. 🌰 ✅Кинза -пучок 🌱 ✅Лимонный сок -2 ст.л. ( Можно заменить яблочным или винным уксусом) 🍋 ✅Масло оливковое -5 ст. л( у меня было подсолнечное)) 🏺 ✅Соль, перец-по вкусу 🧂 ✅Хмели-сунели-1 ч.л. 🌿 Готовим: Нарезаем соломкой отварную говядину, перец и красный лук. Чеснок и зелень мелко крошим. Орехи мелко рубим Все ингредиенты перемешиваеми заправляем оливковым маслом и лимонным соком . Соль, перец и специи по вкусу Даём настояться -30 мин.

🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! Рада быть Вам полезной♻️

Что нужно: Тесто: Мука - 300 гр., 🍚 Молоко - 125 мл., 🍼 Яйцо - 1 шт., 🥚 Сахар - 50 гр., 🍙 Дрожжи сухие - 7 гр., 🍘 Масло сливочное - 50 гр. 🧈 Начинка: Творог 9-18% - 250 гр., 🍙 Яйцо - 1 шт., 🥚 Сахар - 40 гр., 🍚 Кукурузный крахмал - 30 гр., 🍘 Слива - 450 гр. (вес вместе с косточками) 🫐 Глазурь: Сахарная пудра - 50 гр., 🍙 Лимонный сок 🍋 В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить 1 яйцо,растопленное масло,40 г сахара и муку. Замесить мягкое тесто и поставить на час подойти в тепло. В это время приготовить начинку: 1 яйцо растереть с 40 г сахара,творогом. Добавить крахмал и нарезанную кусочками сливу. Противень застелить бумагой для выпечки и слегка присыпать мукой. Раскатать на нем подошедшее тесто в прямоугольник примерно 30/40. Ножом разделить тесто на три части по горизонтали, но не глубоко. На среднюю часть выложить начинку. Боковые края разрезать на 5 частей и внахлест накрыть начинку. Прикрыть полотенцем и дать подняться 15 минут. Выпекать при 180 гр. - 25 мин. Приготовить глазурь. Высыпать в мисочку сахарную пудру. Подлить немного лимонного сока. Перемешивать и подливать сок до получения не очень жидкой однородной глазури. Немного остудить и покрыть глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.