Ингредиенты
Молоко 350мл
сахар 1ст лю
1 ч.л.
дрожжи быстродействующие
мука
550-600гр. +- 50грамм
масло подсолнечное 50-60гр.
Приготовление
Начинка любая на ваш вкус
тесто
молоко нагреть до температуры 35-37градусов, добавить сахар + пакетик дрожжей 11гр. + пару ложек муки из общей массы
все перемешать, дать постоять минут 15 чтобы дрожжи активировались.
как появилась пышная шапочка, дрожжи активны, можно месить тесто
добавляем массу с молоком к муке +соль, мука должна быть просеяна, сначала замешиваем лопаткой, затем добавляем подсолнечное масло и вымешиваем тесто руками минут 10.
дать тесту постоять примерно час, и можно выпекать.
с этим тестом получаются идеальные жареные пирожки с картошкой и капустуой, я в этот раз попробовала запечь в духовке, не плохо, но пышности теста не хватило, но это на мой вкус, мужу очень понравились.