ЦайДао против зелёного лука. Победитель очевиден :)))
Автор ножа Виталий Салмин vitaliy-salmin@mail.ru
Быстро режу морковку за 6 секунд в барбекю-беседке компании @mospech
Всем вкусно есть и приятно готовить!
Вкуснятина!
ЦайДао отлично справился с разделкой копчёной курицы и жареной в мангале свинины. На базе компании @mospech готовили курицу в смокере и свинину на мангале.
Разделывали ножом ЦайДао.
Всем вкусно есть и приятно готовить!
Нож от TUOTOWN, ЦайДао из кованой стали, аналогичной AUS-10.
Он просто бреет!
Испёк 4 вот таких буханочки хлеба по рецепту "Норвежский" с солодом, семечками и мёдом.
Пробую на разрез и смотрю, как пропёкся.
Изумительный хлебушек! Ароматный, вкусный, сытный
Заваренный чай холодный 330 мл
Пшеничная мука 300 грамм
Ржаная мука 150 грамм
Мёд 2 столовых ложки
Солод 2 столовых ложки
Масло сливочное 20 грамм (1 столовая ложка без горки)
Дрожжи сухие 7 грамм (1,5 чайных ложки)
Соль 1, 5 чайных ложки
Молоко 2 столовых ложки
Семечки подсолнуха 3 столовых ложки
Смешиваю сухое, добавляю жидкое. Мёд и масло вгоняю уже в замешанное тесто.
Расстойка 2 часа или до увеличения в 2 раза. Вмешать семечки подсолнуха.
Расстойка 35-40 минут. Разделил на порции (можно собрать в один подовый комок). Разложил по формам . Украсил тыквенными семечками.
Расстойка 1 час (до увеличения вдвое)
Выпечка с паром (пар дал в первые 2-3 минуты пульверизатором, миллилитров 30-40) при 190 градусах 45-50 минут. За 10 минут до окончания смазал водой для получения матового блеска на корочке.
Вынул, остудил, порезал :)
Всем вкусно есть и приятно готовить!
Заточен нож Реликт от Виталия Салмина. Результат реза на видео :)
Шеф-нож классической формы.
TuoTown ЦайДао режет морковь. Быстрая нарезка, работа "из коробки"
Заточил новый (ну как новый... самый свежий, но уже на кухне месяц почти отработал) ЦайДао по имени Должик (https://youtu.be/HJdQcv7E1Rw).
До этого момента нож работал "как есть", "из коробки".
Пробую рез... Нравится!
Рез угла бумажного блока - один из способов проверить остроту ножа.
А как проверяешь остроту ножа ты? Пиши в комментариях!
Режем помидор тончайшими слайсами.
Хорош для украшения салатов и в комбинации с моцареллой.
Порезать помидор легко и непринужденно!
Для тех, кто по-настоящему любит мясо!
Приятного аппетита!
Стейк свиной 400 грамм
Соль 3 грамма
Перец свежемолотый 1 грамм
Чеснок свежий 1 зубчик
Масло для жарки 1 ст. ложка
Тарталетки 12 шт
Форель слабосолёная 100 гр
Сыр творожный Philadelphia или любой другой 50 гр
Икра палтуса 20 гр
Авторский нож от Виталия Салмина. Сталь aus-8, термообработка Сафаров.
Подробный обзор есть на канале!
Вопросы автору, цены, наличие - в группе "Ножи Виталия Салмина" в Телеграме
Имбирь - самый известный и часто используемый ингредиент китайской кухни. Он входит в знаменитую "поварскую тройку" - чеснок, лук, имбирь.
Как нарезать этот корень в любое блюдо, смотрите в этом видео
#shorts
#ginger
#cutting
Морковка для плова получится лучшей!
Нарезай любой плотный овощ, как профи! восхищай друзей и знакомых. Так режут китайские повара!
#shorts
Просто горит огонь в камине. Десять секунд тепла и красоты. #shorts #fire