Готовлю ПИЦЦУ на дрожжевом тесте
====
Тесто
420гр муки (просеять)
7гр дрожжи (сухие)
250мл теплой воды
20мо растительного масла
10гр сахара
5гр соли
Вымесить, дать подняться два раза.
Из данного теста получается две пиццы средние, либо одна большая. (Тесто я разделил на две равные части). Одну половину можете использовать или же заморозить.
Начинка
Все что видете в холодильнике. Сосиски, колбасы, сардельки, огурчики марин., оливки, сыр, грибы, кетчуп, курица, лук ( я обожаю пиццу с луком). Все что хотите! Я положил то что было.
Выпекаю 20-25 минут 190 градусов с конвекцией.
Приятного аппетита!
Пришло время заготовить и дыню на зиму!
Берем любую дыню которая на вас посмотрит. Главное чтобы попалась ароматная и сладкая как у меня.
Хорошо моем, разрезаем пополам (у меня была торпеда, поэтом разрезал вдоль), удаляем все семена и всю слизь в середине ложкой. Кусочки должны быть идеально белыми.
Режу дыню полукольцами. Так удобнее. Далее удаляю кожу и нарезаю произвольными кусочками (можно кубиками, можно треугольниками, вот какая у вас фантазия, только слишком мелко не нужно резать).
Банки и крышки заранее помыл содой. Крышки кинул в кипяток.
Заполняем банки дыней. Приминать не нужно, положили - слегка потрясли баночку и так далее до самого верха.
✅Для сиропа:
(Расчет на 1,5 ЛИТРА ВОДЫ, не банки, ВОДЫ):
1,5л. воды
520гр. сахара
1,5ч.л лимонной кислоты (служит как консервант)
Ставим воду кипятиться, добавляем сахар, перемешать, как только закипела вода с сахаром сразу разливаем в банки и слегка накрываем крышками. Даем полностью остыть.
После полного остывания сливаем сироп из банок в ту же кастрюлю (я новый сироп не делаю, готовлю на том же настоявшемся вместе с дынным соком сиропе) где до этого кипятили воду с сахаром. Потому что явно у вас запас сиропа останется после первой заливки банок.
Слили. Снова кипятим сироп. Как только он закипел добавляем лимонную кислоту, хорошо перемешиваем, заливаем банки. Хорошо закручиваем и переворачиваем вверх дном. Даем полностью остыть.
Хранить можно в темном, прохладном месте, в погребе, в холодильнике.
Приятного аппетита!
Готовлю арбузы на зиму
Записывайте мой рецепт! Получается ну ооооооочень вкусно!
Рецепт:
на 1,5 литра ВОДЫ! Не банки, а ВОДЫ:
1 ст.л соли (без горки)
5 ст.л сахара (можно с горкой)
1,5 ч.л лимонной кислоты
Приготовление:
Арбуз хорошо помыть.
Нарезать и вырезать всю корку (зеленую и белую часть. Я оставляю только красную мякоть).
Семена не удалять.
Мякоть нарезать кусочками. Я советую не мелкими. Лучше средними. На кубики удобнее.
Уложить в банки. Не придавливать!
Вскипятить воду и залить банки. Накрыть крышкой. (банки и крышки хорошо помыть предварительно).
После остывания воду слить, (можно готовить маринад и на этой же воде, я же сливаю и готовлю на чистой воде
маринад).
Как вода закипела, добавляем соль, сахар, лимонную кислоту. Все хорошо перемешать. Заливаем банки и закатываем.
Банки перевернуть и оставить до полного остывания.
Затем убрать в темное место или в погреб.
На Новый Год у вас будет вкусный, свежий и полезный арбуз.
Приятного аппетита!
С уважением, Ваш ГЕКТОР КАНАЛ