Друзья, продолжаем марафон #обзормате, и сегодня у нас аргентинский мате #ДонЛеандро из Мисьонес из одноимённого местечка Leandro N. Alem. Там же кстати, производится йерба El Hachero и Camino Nuevo, которую Вы возможно уже пили.
Йерба высушена современным методом "De Cinta", контакт с дымом минимальный, это вам не барбакуа (как раньше). Даже картинка на упаковке теперь иная. Помол от среднего к крупному, есть палочки.
Первые проливки с характерной горчинкой, но горечь умеренная и заканчивается посреди матепития, далее вкус более ровный.
Эффект средний. Сперва кажется, что прям крепко, а потом оказывается, что всё вполне себе умеренно. Такая вот средняя по сути своей йерба.
На литр воды хватает точно, потом вкус переходит на лавадо. Но здесь важно следить за температурой воды (как и Дон Базилио). Если остатки большого термоса будут достаточно горячими, то вкус продлится и все 1,2 - 1,3 литра.
А вот ледяной пролив терерé никак не раскрывает лист, никакого вкуса и эффекта не будет. Этот мате для традиционного матепития.
Мате не сказать, что плохой, не сказать что хороший. Неплохо на каждый день, если вам не нравится барбакуа. Приобрести можно в donmate.ru со скидкой по коду mate_en_rusia.
Всем добра ✌️
Друзья, давненько нам не попадалось чего-то действительно горького. Вспоминаю Meta Mate, Yerba Mate Green и Seleme Sentinaria, нечто такое горькое. Даже Herencia будет менее горькой. Любителям #SiempreAmargo понравится #обзормате #DonBasilio.
Мате амарго - горький мате. Как правило подразумевается способ пития мате в чистом виде, без сахара. Но ранее также имелись в виду и дешёвые доступные марки мате, которые мог себе позволить простой гаучо.
#ДонБазилио назван так в честь Василия Окуловича, мигрировавшего их России в начале 30-х годов XX века. Ему выделили землю в Мисьонес, и в начале его предприятие занялось выращиванием чая.
Позже - и мате. Зная, какой чай обычно в Аргентине, не сложно предположить, что мате должен быть получше. В Аргентине проще выпить кофе, нежели заказать чашку чая.
Помол средний. Мелкие фракции - не пыль, а часть листа. Есть и крупные фракции, есть и, веточки.
Длительность матепития приличная, я высадил целый термос 1,3 литра. Впрочем, горечь длилась всё матепитие.
Эффект мощный, но даже не за счёт мате на, а именно из-за вкуса. Притом проливать надо горячей водой градусов 75, так как тёплой водой он, промывается плохо, а терере вообще не про этот мате, лист не даёт экстракта.
Приобрести можно в donmate.ru со скидкой по коду mate_en_rusia.
Всем добра ✌️
Друзья, приветствую! Наконец-то #обзормате шикарной йербы из Аргентины #LapachoRosa!
Этот мате приятен с первых проливок. Здесь нет излишней горечи, можно даже поверить в в 24 месяца выдержки. Йерба упакована в месте производства, что также является дополнительным плюсом, притом упаковка достаточно плотная.
Название этого мате здесь просто название этого красивого дерева. Никакой лапачей здесь и не пахнет. Хорошая йерба, высушенная методом барбакуа, что можно понять по вкусу, притом никакого избытка дыма здесь нет.
Помол у йербы от мелкого к среднему, пыли мало, это именно помол листиков, а не веточек в пыль, как это бывает. Пьётся хорошо. Есть сладость во вкусе к середине матепития.
Эффект классный, бодрит и тонизирует очень хорошо и в меру. Как и положено традиционному мате. За счёт качественного материала ilex paraguariensis эта йерба ещё и длится долго, хватило на весь термос 1,3 литра типа "Stanley". Под конец - приятное лавадо.
Это хорошая йерба, не короткая, что подтверждают сами аргентинцы. И это не масс-маркета. Спал мало, попил этот мате - настроение отличное!
Пробовал её пить методом терерé - тоже хорошо, но с мятой получше (мяту можно добавить, измельчив листья прямо в воду).
Приобрести можно в donmate.ru со скидкой по коду mate_en_rusia
Всем добра ✌️
Приветствую, друзья! Как вы знаете, есть такое понятие, как #компуэста, то есть что-то композитное, составное. В мире мате это, как правило, мате с травами. Сегодня у нас не #обзормате, а обзор трав с мате. Если быть точнее, то мятного сбора.
Называется сие творение #LaCumbrecita. На первом месте в составе poleo, а йерба мате только на втором месте. Далее следует набор других видов мяты. И это честно, так как очень часто можно видеть Yerba Mate compuesta con hierbas, а по факту там большую часть эти самые травы и занимают.
#Кумбресита хорошо подойдёт любителям терерé, то есть ледяного пролива мате. Можно добавить немного любимой йербы для бодрости. В горячем виде тоже можно пить, в этом случае будет превалировать аромат и вкус перечной мяты.
По длительности матепития - долго, более литра воды на стандартную засыпку. Даже в маленьких матермосах Mate Justo под конец второго залива воды ещё остаётся вкус.
По эффекту - бледно, йербы здесь мало. Мята успокаивает тоже в меру. Получается такой приятный травяной напиток, который можно потягивать как обычно для любителей мате.
Помол средний, видны стебельки растений, есть палочки. Йерба также видна невооружённым глазом, что хорошо.
По вкусу точно должно понравится любителям мятных сборов. У меня сейчас это топ в матермосе, пью как терере в первой половине дня и на совещания беру с собой. Добавляю обычный мате (2/3 #ЛаКумбресита и 1/3 мате).
Кумбресита бывает разных видов, а в donmate.ru представлена эта со скидкой по коду mate_en_rusia. Всем добра и позитива ✌️
Друзья, сегодня #обзормате #Herencia! #Эренсия переводится как "наследие" или "наследство", и производители этой йербы стремятся передать нам самый вкус этого наследия. Что же, попробуем.
Эта аргентинская йерба из внутренней части #Мисьонес из Сан-Педро обладает современный вкусом и эффектом, присущим йербе последних лет. Есть характерная кислость и горечь во вкусе, никакого дыма, умеренный эффект.
У производителей хороший маркетинг, правильное позиционирование. На сайте можно прочесть и про джунгли, и про красивую красную землю, и великолепный водопад #Мокона, которые "совместно с нашим любимым Йерба Мате рисуют пейзаж мечты". Всё так, и это правда великое наследие замечательной страны! Там и правда стоит побывать. И на севере, где жарко, и на юге, где холодно.
При всей той надёжной радости первых проливок следует отметить средний, не шибко мощный эффект этого мате, который быстро заканчивается, как и вкус. В очередной раз в этом убеждаюсь! Вот уже очередной термос, в этот раз на 1,2 литра, ещё не подошёл к литру, а они - вкус и эффект - сходят на нет.
Увы - это тенденция последних лет в Аргентине, где кризис не прекращается. Производителю надо зарабатывать, и вес имеет значение. И не придраться, ведь Yerba Mate elaborada con palo - йерба мате, выработанный с палочками (стебельками).
Даже на заглавной странице сайта производителя прекрасно виден помол. Пыли, слава Богу, мало, а вот стебельков полно!
С другой стороны надо помнить, что Аргентинцы не пьют мате в долгую. Наблюдал это неоднократно в Аргентине лично. Они допили мате, выкинули, засыпали новый из кожаного мешочка. Вот это - Аргентина. Уругвайцы же, напротив, могут растягивать одну засыпку йербы целый день (половину дня так точно).
Поэтому, в общем и целом, короткость этой йербы и не покритикуешь. Тем более что в остальном, для тех, кто не любит "сельскую" или "фермерскую" йербу, но кто не хочет пить популярные промышленные марки, эта йерба явно придётся по душе!
Приобрести можно в donmate.ru со скидкой по коду mate_en_rusia
Всем добра ✌️
Друзья, сегодня у нас на #обзормате чудеснейшая крафтовая аргентинская йерба из Мисьонес #Берховена! Да, именно так правильно читается название, ведь в испанском языке "J" = "Х".
Сразу бросается в глаза, что Берховéна запакована в простую упаковку с наклейкой поверх. Изначально это фермерская йерба, однако же производитель сумел получить лицензию на экспорт. И это прекрасно!
Вкус и аромат того самого мате, каким он был раньше. Чем-то, напоминает "дядюшкин табак", куда без этого. Помол, соответственно, от мелкого к среднему, палочек мало, есть пыль.
Консистенция густая, есть обволакивающий эффект. Никакой лишней горечи. Есть и сладкие нотки. Сказывается традиционная сушка и выдержка (заявлено 2 года).
Пить #Berjovena лучше всего горячим, температура 70-75 градусов. Если вода сильно остынет, то вкус будет совсем не тот.
Эффект от матепития мощный, но не сногсшибательный. Это ведь Аргентина!
По длительности матепития - мне естественно не хватило - стандартной порции хватает на литр, воды. Не более, но и не менее. И если будете пить из большого сосуда, то мате все равно промоется так, как есть. Хотите подольше с таким же вкусом и консистенцией - поищите Salto Bielakowicz или же просто выпейте два мате подряд. Притом длины этого мате достаточно. Но хочется ещё и ещё!
Приобрести можно в donmate.ru со скидкой по коду mate_en_rusia. Всем добра ✌️
Друзья, сегодня у нас #обзормате #ЛаПосаденья. Современная хорошая йерба из Аргентины от того же производителя (Molino San Miguel), что и Pájaro Azul 🐦, Adelga. Обзор на последнюю делал не так давно, и мне понравилось.
Эта йерба радует с первых проливок, хотя во вкусе и есть кислинка. Вкус хороший и долгий! Производитель заявляет контроль выдержки, а она составляет аж 24 месяца, что в 2024 году считается долго.
Сейчас многие используют технологии с ускоренной сушкой и смешивание выдержанной йербы с обычной, но здесь похоже на правду.
Тонизирующий эффект умеренный, ровный. По длительности хватает более чем на литр воды, что довольно-таки неплохо.
Приобрести можно в donmate.ru со скидкой по коду mate_en_rusia.
Позитива и добра ✌️
Друзья, вот и #обзормате Insignia! Wahoo! Йерба от #LaHoja всегда славилась своим вкусом и качеством. Мир не стоит на месте, и появляются новые марки от известных производителей.
Insignia - символ, эмблема. Символ современной аргентинской йербы. Всё больше становится палочек, пыль видно невооружённым глазом, но это не та пыль, что была раньше. Это также молотые стебельки йербы. Видно на видео.
Это добавляет веса упаковке, но, что хуже, это делает мате более коротким по длительности матепития. Конечно эта йерба весьма достойная и по длительности на литр воды её хватит. Но хочется больше, как та же традиционная деспалада от Reserva del Che в 2х-килограммовой упаковке. Сейчас это редкость.
С другой стороны сами аргентинцы часто пьют мате не как уругвайцы. Уругвайцы могут пить мате по полдня (как и я), а Аргентинцы предпочитают выпить мате, вытряхнуть и засыпать новый. Поэтому такая длительность здесь объяснима. В стране кризис, нечего баловать. И так вполне хватит.
Эффект средний, длительность средняя, крепость и вкус средние. Многим понравится, новичкам уж точно, особенно после масс-маркета.
Приобрести можно в @donmate_ru со скидкой по коду mate_en_rusia. Всем добра ✌️
Друзья, наконец-то свежий и лёгкий #обзормате. Такой же лёгкий, как и мате #Ziran. Эта йерба от производителя Ajedrez (ахэдрес, "шахматы"), обзор на одноимённую йербу которого я делал в начале сезона.
Если Ахэдрес - более глубокий, полнотелый, насыщенный, то Зиран - другое дело. Выдержка всего год, так ещё и большое количество палочек в данном помоле. Тщательно встряхивайте упаковку перед матепитием!
О том, что с целью получения большей выгоды производители кладут в упаковку больше веточек, я сообщал ещё год назад в инстаграм @mate_en_rusia. И вот, наконец, сумел воочию убедиться, что это так.
У йербы потрясающий аромат, стоит только понюхать открытую упаковку! Такой, какой должен быть. Впрочем, первые проливы горькие и мощные, присутствуют танины. Это свойственно мате амарго. Но далее вкус теряется, эффект пропадает.
Йерба короткая, хватает менее чем на литр воды. Кто-то пишет, что можно попробовать её терерé, то есть холодным проливом, но тогда вкуса вообще не заметно, как и эффекта. Он есть, но он слабый.
Если раньше Suave, то есть мягкий мате, делали зачастую сбором листьев в период, когда в них мало кофеина, то здесь лист более жёсткий, а мягкость приходит с помощью палочек. Впрочем, на упаковке так и написано: выработана с палочками, elaborado con palo.
Как по мне, то новичкам, которые ещё ищут себя, и которым интересно попробовать новое, Ziran понравится. Как и тем, кто любит короткий мате из серии "выпил и пошёл дальше" . Лично я люблю долгий мате, который можно пить по полдня.
Приобрести можно в donmate.ru со скидкой по коду mate_en_rusia, и это хороший шанс попробовать новое, тем более, что сейчас на эту марку хорошая цена.
Извечный вопрос про мате - #dulceoamargo, горький или сладкий. На него хорошо отвечает тренер по ЗОЖ и ПП @federico.bras.harriott (инстаграм), а я добавил литературные субтитры.
Вообще видео не только про ПП и подсластители. Автор видео говорит и о развитии вкуса. Это как привыкнуть есть мясо "al punto / medium rare", пить сухое вино и так далее.
Ищущий да обрящет! Полезно переводить подобные видео самостоятельно. Что значит вопрос "горький или сладкий" в своей сути? Мате в чистом виде - горький. Это горчит лист. Но он естественный, он и должен быть таким. А добавление сахара или подсластителя уже противоестественно.
Так как должен стоять вопрос? На мой взгляд, "натуральный или нет". Вот это хороший вопрос. А выбор делает каждый сам.
Можно приготовить еду в чистом виде. А можно добавить соусов, и убить настоящий вкус. И то, и то - имеет право на жизнь. Но натуральный вкус - это натуральный вкус.
И если какой-то сорт мате для вас горький или не вкусный, то зачем его пить? Выберите то, что по вкусу именно вам!
Видео, естественно, гиперболизировано. Это помогает усвоить материал. Мате - это напиток, который приятно выпить, поболтать с другом. В Аргентине это так сплошь и рядом. Делиться своим мате среди близких - традиция.
Если вас угостят самой простой йербой типа Taragüí - это не будет неуважением, если ваш собеседник пьёт такую марку. Если вас угостят "богатыми матами" типа @reserva_del_che или любым другим домашним крафтом - это будет гораздо лучше, но не поменяет сути. Мате - прежде всего это об общении.
Но, конечно, выбирать надо лучшее и разбираться, что к чему, а не засыпать всё сахаром и пить суп из мате. Harto! Так делать не стоит.
Всем добра! Развивайте свой вкус!
Свершилось, друзья, наконец-то благодаря стараниям Reserva del Che аксессуары Stanley для мате можно приобрести в России. Да, OEM, зато вот они в продаже. Я сразу заказал себе обе бомбижьи.
Та самая нержавеющая сталь #inox304, тот самый вес. Ничего лишнего. В таком дизайне без окраса мне, пожалуй, эти бомбижьи нравятся больше оригинала. Да настолько, что я решил обесцветить свой мате #Стенли от Ресервы.
Приобрёл смывку для краски в хозтоварах, нанёс, подождал, потёр салфеткой (пользуйтесь перчатками 🧤), убрал то, что смылось, повторил. Мой старый мате засиял стальным цветом, как и положено нержавейке. Это просто #CyberTruck!
Таким образом всё стало гармонично, а также удобно и практично.
Стенли, конечно, молодцы. Узнаваемый дизайн, даже "ложка" (фильтр) с характерными углами.
А версия с пружинкой ещё и функциональная. Можно настроить фильтр в соответствии с помолом йербы. Правда сделать это лучше заранее, вынимать её будет сложнее обычной ложки, так как она массивная. Зато фильтрует замечательно.
То, что надо. #Ресерва реально порадовали! Берите, пока есть в наличии.
Приобрести можно в donmate.ru со скидкой по коду mate_en_rusia. Я приобрёл себе вообще раньше всех здесь:
reservadelche.ru/shop
Всем добра ✌️
Ну что, друзья, самое время прикупить себе очередную коробку тоника от Reserva del Che в reservadelche.ru/shop. Кстати, его же можно найти и в donmate.ru в том числе штучно и со скидкой по коду mate_en_rusia по ссылке https://donmate.ru/store/mate-tonik-reserva-del-che-bio-energy-drink-330/
Состав, в отличие ото всех конкурентов, 100% йерба мате и слабогазированная подготовленная вода. Никакого сахара или непонятных добавок. Также думаю прикупить экстракт мате в пакетиках.
Экстракт можно высыпать наутро в бутылку холодной газировки после гулянки или же добавлять в любые фитнес-коктейли, мороженое, вкусняшки.
Тоник же удобен тем, что он сразу готов. Охладил и пьёшь. В холодное время года (кроме морозов) можно пару баночек держать в машине, что я и собираюсь сделать.
А в этот раз мы с моей благоверной поплавали на сапах, и после этой разминки такой тоник очень хорош!
Всем добра ✌️
Сейчас на Земле 🌏 мощная магнитная буря. Но те, кто следит за своим здоровьем и регулярно пьёт мате, её не замечают 🧉🤙
Мате - не чай, и мате - не кофе. Пейте мате!
А с топовыми аксессуарами от @maestro_mate это будет ещё приятнее и практичнее. Радуйте себя!
Зачем мне ещё три бомбижьи? Они разной длины. У двух из них широкая "ложка" (фильтр), что удобно для уругвайского помола. Третья же больше подходит для аргентинского мате, но у неё удобный толстый мундштук, не обожжёшься, если любишь погорячее (не рекомендую более 75°C).
Сам же мате (сосуд, который иногда в России называют" калабас, что не верно, так как calabaza - тыква на испанском, а мате бывает и de calabaza, и de vidrio, и de inox) - из нержавеющего металла, что практично, так как за ним не надо особо следить и не страшно, если случайно забыл его с влажной йербой внутри. Дополнительный плюс любителям пить мате, холодным проливом - #терере (#tereré или #терерé) - он хорошо держит прохладу, это удобно.
Рефералка MATERUS в maestromate.org